Come preparare il maiale croccante fritto del Sichuan

Come preparare il maiale croccante fritto del Sichuan

Il maiale croccante fritto del Sichuan è un classico piatto tradizionale del Sichuan. È croccante fuori e tenero dentro. È profumato e profondamente amato da tutti. Negli ultimi anni, con l’avvento delle piattaforme di video brevi, questo piatto è diventato un tema caldo. Di seguito presenteremo in dettaglio come preparare il maiale croccante fritto del Sichuan e allegheremo gli argomenti più importanti e i contenuti più interessanti su Internet negli ultimi 10 giorni come riferimento.

1. Fasi di preparazione del maiale croccante fritto del Sichuan

1.Preparare gli ingredienti: 500 g di pancetta di maiale, 2 uova, 100 g di amido, 50 g di farina, 10 ml di vino da cucina, 15 ml di salsa di soia leggera, 5 g di sale, 3 g di pepe in polvere, 10 g di zenzero tritato, 10 g di cipolla verde tritata.

2.Lavorazione della pancetta di maiale: Tagliare la pancetta di maiale a fette spesse circa 1 cm e tamponarle leggermente con il dorso di un coltello per allentarle.

3.in salamoia: Mettere le fette di carne in una ciotola, aggiungere il vino da cucina, la salsa di soia leggera, il sale, il pepe in polvere, lo zenzero tritato e la cipolla verde tritata, mescolare uniformemente e lasciare marinare per 20 minuti.

4.Mescolare: Rompete le uova in una ciotola, aggiungete l'amido e la farina, mescolate uniformemente e formate una pasta.

5.fritto: Passare le fettine di carne marinata nella pastella, friggerle in olio bollente fino a quando saranno dorate e croccanti, togliere e scolare.

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3. Consigli per friggere il maiale croccante

1.Controllo della temperatura dell'olio: Quando si frigge la carne di maiale croccante, la temperatura dell'olio non deve essere troppo alta, altrimenti risulterà bruciata all'esterno e cruda all'interno. Si consiglia di controllare la temperatura dell'olio tra 160 e 180 gradi.

2.Fritto per una consistenza ancora più croccante: Dopo aver fritto per la prima volta fino a quando la forma non si sarà formata, è possibile rimuovere e scolare l'olio, quindi friggere nuovamente quando la temperatura dell'olio aumenta, in modo che la consistenza risulti più croccante.

3.Condimento flessibile: Puoi regolare il condimento in base al tuo gusto personale, ad esempio aggiungendo polvere di cinque spezie o peperoncino in polvere per aumentare il sapore.

4. Valore nutrizionale della carne croccante fritta

Sebbene il maiale fritto croccante sia delizioso, ha un alto contenuto calorico, quindi si consiglia di mangiarlo con moderazione. La pancetta di maiale è ricca di proteine ​​e grassi, che possono fornire energia al corpo umano, ma i cibi fritti non dovrebbero essere mangiati troppo, soprattutto per le persone che stanno perdendo peso.

5. Discussioni accese tra i netizen

Recentemente, il maiale croccante fritto del Sichuan ha suscitato un'ampia discussione sulle principali piattaforme social. Molti cittadini della rete hanno condiviso la propria esperienza culinaria e alcuni hanno provato a utilizzare le friggitrici ad aria invece della frittura tradizionale per ridurre l'assunzione di grassi. Inoltre, alcuni food blogger hanno anche introdotto modi creativi per mangiare il maiale fritto e croccante, ad esempio con sottaceti o salse, che sono molto popolari tra i giovani.

6. Riepilogo

Il maiale fritto croccante del Sichuan è un piatto semplice e delizioso cucinato in casa, una buona scelta per cene in famiglia o riunioni con gli amici. Spero che attraverso l'introduzione di questo articolo tutti possano padroneggiare l'abilità di preparare il maiale fritto e croccante e provarlo facilmente a casa. Ricordati di seguire gli argomenti caldi su Internet per ottenere più ispirazione sul cibo!